Tourisme & œnologie

Chardonnay, Pinot Noir, Gamay : profitez pleinement des vins de Bourgogne en découvrant cette belle région !

La Bourgogne est une vaste région viticole située au centre-est de l’hexagone. Les visiteurs peuvent sillonner sa route des vins pour visiter les caves et domaines de  vins de Bourgogne. Une escapade en Bourgogne permet de goûter à des cépages…

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La fermentation malolactique : quel est ce procédé ?

Les entreprises vinicoles jouent sur la carte de la fermentation malolactique pour avoir une amélioration au niveau des goûts recherchés des vins. Si la fermentation alcoolique est maîtrisée en ce moment, la recherche se porte surtout sur l’étude de la…

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